Bruschetta californienne au fromage Bleu
Ceci est la recette de Bruschetta californienne au fromage Bleu.
- Préparation : 40 min
- Cuisson : 5 min
Ingrédients
- 3 grosses tomates mûres parées pelées et coupées en dés
- 3 c. à soupe (45 ml) de basilic frais haché
- 2 c. à soupe (30 ml) de coriandre fraîche ciselée
- 2 gousses d'ail hachées
- 2 c. à soupe (30 ml) de jus de lime
- 3 oignons verts hachés
- 1/3 tasse (80 ml) d'huile d'olive
- Poivre du moulin au goût
- 1 baguette de pain coupée en 16 tranches
- 4 oz (125 g) fromage Borgonzola canadien ou Bleubry canadien en tranches fines, à la température ambiante
- Feuilles de laitue
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Préparation
Préchauffer le four à 300 °F (150 °C).
Dans un bol, mélanger les tomates, les herbes fraîches, l'ail, le jus de lime, les oignons verts et l'huile d'olive. Poivrer généreusement. Laisser reposer pendant 30 minutes.
Entre-temps, garnir les tranches de pain de Borgonzola ou Bleubry canadien . Griller quelques minutes au four, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées. Retirer du four. Garnir quatre assiettes de feuilles de laitue, d'une bonne quantité de bruschetta et de quatre tranches de pain grillées. Servir aussitôt.
