Croustillants de veau fromagé
Ceci est la recette de Croustillants de veau fromagé.
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 10 min - 15 min
Ingrédients
- 1 baguette coupée en deux sur la longueur et en deux sur la largeur
- Huile d'olive
- Assaisonnement à l'italienne au goût
- 10 oz (300 g) de veau dégraissé et coupé en fines lanières
- 1 grosse tomate coupée en dés
- 1/2 oignon haché
- Sel et poivre du moulin au goût
- 1 tasse (250 ml) de fromage Mozzarella canadien râpé
- 1/2 tasse (125 ml) de fromage Parmesan canadien râpé
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Préparation
Badigeonner la croûte des morceaux de baguette d''huile d'olive. Saupoudrer d'assaisonnement à l'italienne. Griller sur le barbecue quelques minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que les morceaux soient bien dorés. Retirer du gril et réserver.
Enfiler les languettes de veau sur des brochettes. Griller quelques minutes au barbecue, à feu moyen-élevé, en les retournant à quelques reprises.
Placer les morceaux de pain sur une plaque. Garnir de veau, de tomate et d'oignon. Saler et poivrer. Garnir de fromage Mozzarella canadien et de fromage Parmesan canadien.
Sur la grille centrale du four, griller de 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit bien gratiné. Retirer du four et servir aussitôt. Servir avec des tranches d'avocat accompagnées de votre vinaigrette favorite.
