Shortcake aux fruits des années 90
Ceci est la recette de Shortcake aux fruits des années 90.
- Préparation : 20 min - 25 min
- Cuisson : 10 min
Ingrédients
- 2 1/4 tasses (560 ml) de mélange de pâte à crêpes instantané
- 3 c. à soupe (45 ml) de sucre
- Zeste d'une orange râpé
- 1/3 tasse (80 ml) de jus d'orange fraîchement pressé
- 1/3 tasse (80 ml) de lait
- 3 c. à soupe (45 ml) de confiture de framboises
- 1 1/2 tasse (375 ml) de crème 35 %
- 4 oranges pelées à vif, tranchées
- Menthe fraîche
- Framboises fraîches ou framboises congelées
OBTENEZ PLUS DE PLAISIRS LAITIERS
Inscrivez-vous à notre nouveau programme « Plus de plaisirs laitiers » pour des offres exclusives, des recettes, des concours et bien plus encore.
Préparation
Préchauffer le four à 425 °F (225 °C).
Dans un grand bol, mélanger la pâte à crêpes, 2 c. à soupe (30 ml) de sucre et le zeste d'orange. Incorporer graduellement le jus d'orange et le lait aux ingrédients secs. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte uniforme. Déposer la pâte sur une surface enfarinée et la pétrir quelques minutes.
Former une boule et l'abaisser afin de former un rectangle d'environ 6 x 4 po (15 x 10 cm). Couper six carrés de 2 po (5 cm). Placer ces carrés de pâte à 2 po (5 cm) d'intervalle sur une plaque et les saupoudrer du reste de sucre.
Cuire pendant 10 minutes au four ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré. Retirer du four et laisser refroidir.
Couper les biscuits en deux sur la hauteur. Tartiner chaque moitié de biscuit avec de la confiture de framboises. Réserver.
À l'aide d'un batteur électrique, fouetter la crème jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme. Garnir les moitiés inférieures des biscuits avec les tranches d'orange et napper de crème fouettée. Couvrir avec les autres moitiés de biscuits et napper encore de crème fouettée.
Décorer de menthe et de framboises entières.
