Tostada de poulet et de guacamole
Ceci est la recette de Tostada de poulet et de guacamole.
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 10 min - 15 min
Ingrédients
- 1 lb (450 g) de dinde hachée ou de poulet haché
- Huile d'olive
- Quelques pincées de poudre de chili
- Poivre noir du moulin au goût
- 1 boîte de 19 oz (540 ml) de fèves pinto égouttées
- 1/3 tasse (80 ml) d'olives noires dénoyautées et hachées
- 4 grandes tortillas ou 8 petites tortillas
- 1 1/2 tasse (375 ml) de fromage Cheddar fort canadien râpé
- Feuilles de laitue hachées grossièrement
- 1 grosse tomate coupée en dés
- Piments jalapeño en boîte hachés
- Guacamole
- Chair de deux avocats en purée
- 2 c. à soupe (30 ml) de salsa
- 2 c. à thé (10 ml) de jus de citron
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Préparation
Dans une poêle additionnée d'huile d'olive, sauter la volaille hachée jusqu'à ce que la chair ne soit plus rosée. Égoutter le gras. Retirer du feu et ajouter quelques pincées de poudre de chili. Saler et poivrer au goût. Réserver.
Dans un bol, réduire les fèves en purée. Ajouter les olives et bien mélanger. Étendre ce mélange sur les tortillas. Garnir de volaille hachée et de la moitié du fromage Cheddar fort canadien, de laitue, de tomate en dés et de guacamole. Garnir du reste de fromage. Décorer de piments jalapeño hachés. Servir aussitôt. Accompagner d'un riz blanc étuvé et de crème sure.
Guacamole:
Bien mélanger tous les ingrédients dans un bol et servir aussitôt. Servir avec des nachos ou des crudités.
Astuces
Si la guacamole n'est pas servie aussitôt, l'arroser de jus de citron et fermer hermétiquement.
En savoir plus sur…
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 658 calories |
| Protéines: | 42 g |
| Glucides: | 41 g |
| Matières grasses: | 36 g |
| Fibres: | 1.4 g |
| Sodium: | 1128 mg |
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 36 % / 401 mg |
