Salade parfumée au fromage bleu

Name: Salade parfumée au fromage bleu
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 laitue romaine lavée et essorée; 4 oz (125 g) de fromage bleu Ermite canadien émietté; 2 c. à soupe (30 ml) de vinaigre de vin; 1/3 tasse (80 ml) d'huile d'olive; 1 c. à soupe (15 ml) de jus de citron; Quelques gouttes de sauce Worcestershire; Quelques gouttes de Tabasco; Sel et poivre au goût; 1 tasse (250 ml) de croûtons; 2 tomates coupées en demi-tranches

Ceci est la recette de Salade parfumée au fromage bleu.

Préparation : 15 min

Portions 4 portions

Ingrédients

1 laitue romaine lavée et essorée
4 oz (125 g) de fromage bleu Ermite canadien émietté
2 c. à soupe (30 ml) de vinaigre de vin
1/3 tasse (80 ml) d'huile d'olive
1 c. à soupe (15 ml) de jus de citron
Quelques gouttes de sauce Worcestershire
Quelques gouttes de Tabasco
Sel et poivre au goût
1 tasse (250 ml) de croûtons
2 tomates coupées en demi-tranches

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Préparation

Déchiqueter la laitue et mettre dans un grand bol à salade.

Dans un robot culinaire, mettre la moitié du fromage bleu Ermite canadien, le vinaigre, l'huile, le jus de citron, la sauce Worcestershire et le Tabasco. Assaisonner au goût. Mélanger.

Juste avant de servir, verser la vinaigrette sur la salade, le reste du fromage bleu Ermite canadien, les croûtons et les tomates. Bien mélanger et servir.