Paupiettes de veau et prosciutto à la menthe
Ceci est la recette de Paupiettes de veau et prosciutto à la menthe.
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 7 min - 8 min
Ingrédients
- 12 tranches de prosciutto
- 6 escalopes de veau de 5 oz (150 g)
- 6 tranches de fromage Emmental canadien
- 12 grosses feuilles de menthe fraîche
- Moutarde de Dijon en quantité suffisante
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Préparation
Déposer une escalope sur deux tranches de prosciutto mises l'une à côté de l'autre. Ajouter une tranche de fromage Emmental canadien sur l'escalope et deux feuilles de menthe fraîche.
Badigeonner d'une petite quantité de moutarde de Dijon. Saler et poivrer. Rouler doucement la paupiette et la sceller avec des cure-dents. Répéter l'opération cinq fois.
Cuire sur le gril 7 à 8 minutes à feu moyen-élevé, en les tournant à quelques reprises. Servir avec des haricots au beurre et de la ratatouille.
Astuces
En savoir plus sur…
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 354 calories |
| Protéines: | 48 g |
| Glucides: | |
| Matières grasses: | 0.2 g |
| Sodium: | 857 mg |
Le top 5 des éléments nutritifs
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 28 % / 303 mg |
| Niacine: | 63 % |
| Vitamine B12: | 129 % |
| Vitamine B6: | 50 % |
| Zinc: | 63 % |
