Salade de pâtes Roma
Ceci est la recette de Salade de pâtes Roma.
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 10 min
- Réfrigération: 1 h
Ingrédients
- 4 tomates mûres épépinées, coupées en dés
- 1/4 tasse (60 ml) d'huile végétale
- 1/4 tasse (60 ml) d'oignons verts émincés
- 2 c. à soupe (30 ml) de jus de citron
- 1 gousse d'ail hachée
- 1 c. à thé (5 ml) de basilic séché
- 1/2 c. à thé (2 ml) d'origan séché
- 1/2 c. à thé (2 ml) de romarin séché
- Sel et poivre au goût
- Une poignée de 1 3/4 po (4 cm) de diamètre de linguine Catelli
- 2 tasses (500 ml) de fromage Cottage canadien ou de Ricotta canadienne
- 1/3 tasse (80 ml) de persil haché
- Tranches de concombre
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Préparation
Dans un petit bol, mélanger les tomates, les oignons, le jus de citron, l'ail, le basilic, l'origan et le romarin. Saler et poivrer au goût. Couvrir, et laisser macérer 1 heure au réfrigérateur.
Cuire les linguine selon le mode de cuisson sur le paquet; égoutter.
Mélanger le fromage Cottage canadien et le persil. pour servir, répartir les pâtes dans 4 assiettes (froides) à salade; déposer la préparation de fromage, ensuite la préparation de tomates. Garnir de tranches de concombre.
