Frittata aux légumes et au Cheddar
Une frittata aux légumes savoureuse, relevée de basilic et gratinée au cheddar. Un repas simple, nourrissant et parfait pour tous les jours !
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 10 min
Ingrédients
- 4 tasses (1 l) de légumes mélangés surgelés*
- 6 oeufs
- 1/2 c. à thé (2 ml) de sel
- 1/2 c. à thé (2 ml) de basilic séché
- Poivre au goût
- 2 c. à soupe (30 ml) d'huile végétale
- 1 oignon moyen émincé
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 tasse (250 ml) de fromage Cheddar canadien ou de Suisse râpé
OBTENEZ PLUS DE PLAISIRS LAITIERS
Inscrivez-vous à notre nouveau programme « Plus de plaisirs laitiers » pour des offres exclusives, des recettes, des concours et bien plus encore.
Préparation
Porter 2 tasses (500 ml) d'eau salée à ébullition dans une casserole moyenne. Ajouter les légumes surgelés et couvrir. Dès que l'eau recommence à bouillir, égoutter les légumes dans une passoire. Couper les gros morceaux, au besoin.
Battre les oeufs avec le sel, le basilic et le poivre, juste assez pour mélanger. Faire chauffer l'huile à feu moyen, dans une poêle antiadhésive de 10 po (25 cm). Ajouter l'oignon et l'ail. Faire sauter jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, environ 3 minutes. Ajouter les légumes. Faire sauter jusqu'à ce que les légumes soient chauds.
Verser les oeufs sur les légumes. Réduire le feu à mi-doux. Couvrir er cuire jusqu'à ce que les oeufs soient presque pris. Parsemer de Cheddar canadien. Mettre sous le gril jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 1 minute.
Astuces
* Avec des légumes frais, blanchir les légumes durs comme le brocoli et les carottes avant de les faire sauter.
