Croque-Monsieur au fromage Suisse canadien et au rosbif
Ceci est la recette de Croque-Monsieur au fromage Suisse canadien et au rosbif.
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 10 min
Ingrédients
- 1 gros oignon rouge émincé
- 1 c. à soupe (15 ml) d'huile d'olive
- 2 c. à soupe (30 ml) de vinaigre de vin rouge
- 1 c. à soupe (30 ml) de miel
- Beurre ramolli
- 12 tranches de pain italien croûté 1/2 po d'épaisseur chacune (12 mm)
- 12 oz (375 g) de rosbif tranché mince
- Raifort ou moutarde de Dijon au goût
- 12 oz (375 g) de fromage de type Suisse* canadien tranché mince
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Préparation
Dans un grand poêlon antiadhésif, faire revenir l'oignon dans l'huile à feu moyen, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'il soit tendre (environ 8 à 10 minutes). Incorporer le vinaigre et le miel. Saler et poivrer au goût; réserver.
Tartiner les tranches de pain de beurre des deux côtés. Griller au four ou au barbecue 1 ou 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le pain soit doré et croustillant sur les bords; faire refroidir sur une grille.
Recouvrir chaque tranche de pain de rosbif. Garnir d'un peu de raifort ou de moutarde, au goût. Recouvrir de fromage de type Suisse canadien et de garniture à l'oignon.
Astuces
Saupoudrer du Suisse canadien râpé sur des oeufs brouillés au bacon cuit émietté; laisser fondre. Servir sur des croissants coupés en deux.
Incorporer du Suisse canadien râpé dans un potage aux poireaux et aux pommes de terre. Garnir avec de l'aneth frais haché.
*Pour varier, essayer les fromages canadiens suivants: Havarti, Cheddar fort ou Provolone.
En savoir plus sur…
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 484 calories |
| Protéines: | 36 g |
| Glucides: | 32 g |
| Matières grasses: | 23 g |
| Fibres: | 1.3 g |
| Sodium: | 1468 mg |
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 60 % / 640 mg |
