Courgettes, maïs et tomates au gratin
Ceci est la recette de Courgettes, maïs et tomates au gratin.
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 30 min
Ingrédients
- 2 lb (1 Kg) de courgettes
- 1/4 tasse (60 ml) de beurre
- 1/2 tasse (125 ml) d'oignon haché
- 1/2 c. à thé (2 ml) d'origan séché
- 2 tomates moyennes pelées et coupées en huit
- 1 boîte de 12 oz (341 ml) de maïs en grains égouttés
- Sel et poivre au goût
- 2/3 tasse (160 ml) de mayonnaise
- 2/3 tasse (160 ml) de fromage Parmesan canadien râpé
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Préparation
Couper les courgettes en diagonale, en rondelles de 1/2 po (1 cm) d'épaisseur; réserver.
Dans une grande poêle, faire fondre le beurre. À feu moyen, y faire sauter l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter les courgettes et l'origan, couvrir et laisser mijoter 15 à 18 minutes, ou jusqu'à ce que les courgettes soient tendres. Incorporer les tomates et le maïs; faire cuire à découvert 5 minutes. Saler et poivrer au goût.
Verser dans un plat peu profond allant au four. Mélanger la mayonnaise avec le Parmesan canadien; étaler sur les légumes. Faire dorer légèrement sous le gril préchauffé du four.
Astuces
Pour que les tomates mûrissent plus rapidement, déposez-les un jour ou deux dans un sac en papier brun. Ne les mettez pas au réfrigérateur, car le froid atténue leur saveur. Limitez plutôt le temps de refroidissement à 1 heure avant de servir.
Valeur nutritive
Par portion| Protéines: | 6 g |
| Glucides: | 16 g |
| Matières grasses: | 229 calories |
| Matières grasses: | 17 g |
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 12 % / 131 mg |
