Bagels aux oeufs gratinés (2)
Ceci est la recette de Bagels aux oeufs gratinés (2).
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 5 min
Ingrédients
- 6 oeufs durs hachés grossièrement
- 1/2 tasse (125 ml) de jambon cuit coupé en dés
- 1/3 tasse (80 ml) de mayonnaise
- 1 c. à soupe (15 ml) d'oignon vert haché
- Sel et poivre au goût
- 4 bagels ou muffins anglais
- 1/2 tasse (125 ml) de Cheddar fort canadien râpé
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Préparation
Mélanger les oeufs, le jambon, la mayonnaise et l'oignon vert. Saler et poivrer.
Trancher les bagels ou les muffins en deux et faire griller. Répartir la salade aux oeufs sur les demis bagels et parsemer de fromage Cheddar fort canadien.
Faire griller au four grille-pain ou sous le grill du four jusqu'à ce que le fromage bouillonne, ou réchauffer au micro-ondes à intensité moyenne (50 %) pendant 30 secondes. Servir chaud.
Astuces
Pour préparer des collations ou repas rapides, cuire une douzaine d'oeufs à la fois; les oeufs durs se gardent jusqu'à une semaine au réfrigérateur. Garder les oeufs écalés dans un récipient hermétique.
Pour prévenir la formation d'un cercle foncé autour du jaune, éviter de prolonger la cuisson. Refroidir immédiatement à l'eau froide courante.
