Trempette ranch-cheddar avec plateau de crudités
Parfumée d'herbes fraîches et de cheddar canadien vieilli, cette trempette qui plaît à tout le monde est parfaite à partager comme collation ou amuse-gueule.
- Préparation : 25 minutes
- Attente : 10 minutes
Ingrédients
- 125 g (4 oz) de fromage à la crème canadien nature, ramolli
- 125 ml (1/2 tasse) de crème sûre canadienne
- 5 ml (1 c. à thé) de zeste de citron
- 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
- 10 ml (2 c. à thé) de moutarde de Dijon
- 1 gousse d'ail, émincée
- 2 ml (1/2 c. à thé) de chacun : sel et poivre
- 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche, hachée finement
- 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais, haché finement
- 15 ml (1 c. à table) d'aneth frais, haché finement
- 175 ml (3/4 tasse) de fromage cheddar canadien vieilli râpé
- 1 L (4 tasses) de crudités de légumes
- 150 g (5 oz) de craquelins de pain plat
- Fromages canadiens assortis
CUISINEZ AVEC DES PRODUITS LAITIERS CANADIENS
Trouvez ces ingrédients dans notre répertoire de la vache bleue.
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Préparation
À l'aide d'un batteur électrique, battre ensemble le fromage à la crème, la crème sure, le zeste de citron, le jus de citron, la moutarde, l'ail, le sel et le poivre jusqu'à consistance lisse.
Transférer dans un bol. Incorporer la ciboulette, le persil et l'aneth ; incorporer le cheddar. Réfrigérer de 10 à 15 minutes ou jusqu'à refroidissement. (Peut être réfrigéré dans un contenant hermétique jusqu'à 3 jours).
Assembler la trempette sur une planche ou un plateau de service avec les légumes, les fromages et les craquelins.
Astuces
Pour les crudités, choisissez un mélange coloré de légumes de saison aux textures et aux coupes variées. Essayez des radis, du fenouil, des pois mange-tout, des asperges blanchies, des tomates cerises anciennes, des mini-carottes et/ou des mini-concombres coupés en diagonale et des haricots verts marinés du commerce.
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 200 calories |
| Protéines: | 7 g |
| Glucides: | 15 g |
| Matières grasses: | 12 g |
| Fibres: | 2 g |
| Sodium: | 420 mg |
