Espresso Martini Velouté
Vous connaissez sûrement la recette classique de l’espresso martini… mais avez-vous goûté à notre version tout aussi décadente? On y a ajouté de la crème canadienne pour un goût encore plus savoureux et une texture extra veloutée. Santé!
- Préparation : 5 minutes
Ingrédients
- Matériel:
- Machine à espresso
- Verre à martini
- Mélangeur à cocktails
- Petit tamis
- Ingrédients:
- 2 c. à soupe (30 ml/1 oz) d’espresso fraîchement coulé
- 2 c. à soupe (30 ml/1 oz) de liqueur de café
- 3 c. à soupe (45 ml/1,5 oz) de vodka
- 1 c. à soupe (15 ml/½) de sirop simple
- 1 c. à soupe (15 ml/½) de crème canadienne 35 %
- ½ c. à thé (2,5 g) de cannelle (pour la garniture - en mettre plus ou moins si désiré)
- 3 grains de café (pour la garniture)
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Préparation
Faire couler un espresso et laisser refroidir dans un récipient. Utiliser un espresso chaud fera fondre les glaçons et diluera le cocktail.
Dans le mélangeur à cocktails, verser la liqueur de café, la vodka, le sirop simple, l’espresso refroidi et la crème canadienne.
Ajouter les glaçons et secouer vigoureusement pendant 20 secondes, jusqu'à ce que le tout devienne froid.
Verser le mélange dans le verre à martini. Si désiré, utiliser un petit tamis pour saupoudrer un peu de cannelle. Garnir le verre avec 3 grains de café.
Savourer le martini!
Astuces
- Pour un goût de café plus corsé, pensez à utiliser de la liqueur d’espresso plutôt que de la liqueur de café.
- Lorsque vous préparez votre martini, assurez-vous que l’espresso soit bien refroidi. Un espresso trop chaud risque de diluer le cocktail et les saveurs. Vous pouvez refroidir l’espresso en le mettant au congélateur pendant 5 minutes.
- Pour avoir une belle mousse, il faut secouer vigoureusement le mélangeur à cocktails et verser rapidement le liquide dans le verre à cocktails.
- Vous voulez un cocktail avec encore plus de mousse? Ajoutez un blanc d’oeuf au mélangeur à cocktails avec le reste de vos ingrédients. Secouez vigoureusement pendant 20 secondes et le tour est joué. Attention! Consommer des œufs crus ou pas assez cuits présente des risques: les œufs peuvent être contaminés et causer une intoxication alimentaire.
