Verrines de tomates et feta
Une recette à faire et à refaire tout l'été! Remplie de tomates en trois déclinaisons et de mélange de fromages canadiens, cette verrine est aussi jolie que délicieuse. Préparez-en à l'avance pour une entrée tout en fraîcheur qui ravira tous les invités!
- Préparation : 15 min
Ingrédients
- 2 tasses (200 g) de tomates cerises coupées en petits dés
- 1/4 de tasse (50 g) de sauce tomate
- 4 tranches (20 g) de tomates séchées coupées en petits dés
- 2 gousses d'ail haché
- Quelques feuilles de basilic frais ciselées
- 1/3 de tasse (90 g) de crème de table canadienne
- 1 tasse (200 g) de mascarpone canadien
- 1 1/4 tasse (170 g) de feta canadienne
- Sel et poivre
- 2 tranches de pain de mie
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Préparation
Dans un bol, mélanger les dés de tomates cerises avec la sauce tomate, les dés de tomates séchées, l'ail haché et le basilic ciselé. Saler et poivrer la préparation.
Dans un autre bol, battre ensemble la crème de table et le mascarpone pour obtenir un mélange crémeux et épais. Émietter la feta à la fourchette et l’ajouter dans la préparation. Mélanger délicatement à l’aide d’une spatule. Saler et poivrer.
Pour faire les croûtons, faire griller au grille pain les tranches de pain de mie et les couper en petits morceaux. Assembler les verrines dans des petits pots Masson ou dans un verre transparent de votre choix en alternant dans l'ordre suivant: le pain de mie grillé, le mélange de fromages crémeux, les tomates, jusqu'à épuisement des ingrédients.
Réserver au frais jusqu'au moment de servir.
