Gratin de lasagne roulée aux épinards et au veau

Name: Gratin de lasagne roulée aux épinards et au veau
Yield: 8 portions
Ingredients: 1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive; 1 oignon haché finement; 2 branches de céleri hachées finement; 1 lb (454 g) de veau ou bœuf haché; 1/2 c. à thé (2 ml) d’origan séché; 1/4 c. à thé (1 ml) de thym séché; 28 oz (796 ml) de tomates broyées faibles en sodium; 1 tasse (250 ml) de sauce tomate; 1 lb (454 g) de Ricotta; 1 œuf battu; 10 oz (284 g) d’épinards équeutés cuits; essorés et hachés; 1 tasse (250 ml) de Mozzarella râpée; 1/4 tasse (60 ml) de Parmesan râpé; 12 pâtes à lasagne cuites; Sel et poivre au goût

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Préparation : 40 min
Cuisson : 1 h 20

Portions 8 portions

veal and spinach lasagna rolls au gratin

Ingrédients

1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive
1 oignon haché finement
2 branches de céleri hachées finement
1 lb (454 g) de veau ou bœuf haché
1/2 c. à thé (2 ml) d’origan séché
1/4 c. à thé (1 ml) de thym séché
28 oz (796 ml) de tomates broyées faibles en sodium
1 tasse (250 ml) de sauce tomate
1 lb (454 g) de Ricotta
1 œuf battu
10 oz (284 g) d’épinards équeutés cuits, essorés et hachés
1 tasse (250 ml) de Mozzarella râpée
1/4 tasse (60 ml) de Parmesan râpé
12 pâtes à lasagne cuites
Sel et poivre au goût

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Préparation

Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen élevé. Ajouter l’oignon, le céleri, le veau, l’origan, le thym et assaisonner. Cuire en mélangeant afin de défaire la viande et jusqu’à ce que celle-ci ne soit plus rosée. Ajouter les tomates broyées, la sauce tomate et cuire à feu moyen doux et à couvert, 30 minutes.

Préchauffer le four à 350 ºF (180 ºC). Dans un bol, mélanger la Ricotta, l’œuf, les épinards, la moitié de la Mozzarella et assaisonner.

Étendre la préparation de ricotta sur les pâtes et rouler. Verser la moitié de la sauce dans un moule de 13 X 9 po et y déposer les roulés. Couvrir du reste de la sauce et saupoudrer de Parmesan et du reste de Mozzarella. Cuire au four 40 à 45 minutes.