Miche garnie de fromage fondant
Ce hors-d'oeuvre est préparé avec du fromage étiré à la main, qui fond à merveille. Il fera sensation auprès de vos convives, et est aussi joli que délicieux.
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 30 min
Ingrédients
- 1 (700 g) miche de pain rond
- 3/4 tasse (175 ml) de salsa verde (sauce verte aux tomatilles) faite maison ou du commerce (if désiré)
- 10 oz (300 g) de Mozarella canadienne en tranches
- Coriandre hachée (si vous utilisez la salsa verde) ou persil haché
- Salsa verde (optionnel)
- 1 gousse d'ail
- 1/2 oignon haché grossièrement
- 1 piment jalapeño épépiné
- 1/2 tasse (125 ml) de coriandre
- 1 boîte (820 ml) de tomatilles entières égouttées
- Jus de lime
- Sel
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Préparation
Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Déposer le pain sur une plaque à biscuits tapissée de papier parchemin.
À l'aide d'un couteau, pratiquer des incisions dans le moule de 2 po (5 cm) de profondeur, en laissant 1 po (2,5 cm) de distance entre les incisions. Retourner le pain et pratiquer de nouveau des incisions afin d'obtenir des carrés de 1 po (2,5 cm).
Pour une version plus rehaussée de saveurs, verser la salsa verde dans les incisions.
Remplir les incision de fromage canadien.
Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four 20 minutes. Retirer le papier d'aluminium et cuire 10 minutes de plus.
Parsemer de coriandre ou persil (si désiré).
Servir chaud et déposer au centre de la table, puis inviter les convives à retirer à la main les cubes de pain.
Salsa verde (optionnel)
Au robot culinaire, hacher l'ail avec l'oignon et le piment jalapeño.
Ajouter la coriandre et hacher finement.
Ajouter les tomatilles et mélanger jusqu'à consistance homogène, mais pas trop lisse.
Incorporer le jus de lime et saler au goût.
Transférer dans un contenant et réfrigérer 1 heure avant de servir.
Astuces
Fromages canadiens qu'on peut substituer à la Mozzarella : Provolone.
En savoir plus sur…
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 357 calories |
| Protéines: | 18 g |
| Glucides: | 47 g |
| Matières grasses: | 11 g |
| Fibres: | 2.3 g |
| Sodium: | 268 mg |
| Énergie: | 18 % |
| Protéines: | 1 % |
| Glucides: | 4 % |
| Matières grasses: | |
| Fibres: | 1 % |
| Sodium: | 17 % |
Le top 5 des éléments nutritifs
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 1 % / 6 mg |
| Sélénium: | 63 % |
| Folate: | 51 % |
| Thiamine: | 49 % |
| Vitamine B12: | 43 % |
| Vitamine C: | 14 % |
| Magnésium: | 4 % |
| Niacine: | 4 % |
| Vitamine E: | 2 % |
