Chou-fleur au jambon et au fromage
Préférées de nos diététistesLa saison des récoltes fournit une abondance de choux-fleurs bien ronds à l'apparence parfaite. Cette recette est un moyen simple et facile de le mettre en valeur.
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 45 min
Ingrédients
- 1 chou-fleur moyen sans les feuilles et la tige
- 6 tranches de jambon minces hachées
- 1/4 tasse (60 ml) de tomates séchées hachées
- 6 oz (180 g) de Cheddar fort canadien râpé
- 2 c. à soupe (30 ml) de ciboulette fraîche hachée
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Préparation
Déposer le chou-fleur dans une casserole, couvrir d'eau froide et ajouter un peu de sel.Amener à ébullition et cuire 10 minutes.
Préchauffer le four à 425 °F (220 °C).
Égoutter le chou-fleur et déposer dans un plat allant au four. Insérer des morceaux de jambon et de tomates séchées entre les bouquets du chou-fleur. Cuire au four 20 minutes.
Ajouter le fromage et cuire 10 minutes de plus. Parsemer de ciboulette et servir.
Astuces
Fromages canadiens qu'on peut substituer au Cheddar : Provolone, Cheddar mi-fort, Gouda.
En savoir plus sur…
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 133 calories |
| Protéines: | 9 g |
| Glucides: | 5 g |
| Matières grasses: | 9 g |
| Fibres: | 1.9 g |
| Sodium: | 300 mg |
Le top 5 des éléments nutritifs
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 16 % / 173 mg |
| Vitamine C: | 62 % |
| Folate: | 23 % |
| Sélénium: | 18 % |
| Phosphore: | 15 % |
