Médaillons de boeuf glacés et Feta
Préférées de nos diététistesCeci est la recette de Médaillons de boeuf glacés et Feta.
- Préparation : 5 min
- Cuisson : 4 min - 6 min
Ingrédients
- 2-3 c. à soupe (30-45 ml) de gelée de piment fort
- 1 1/3 lb (600 g) de médaillons de boeuf
- 3 oz (90 g) de fromage bleu canadien émietté
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Préparation
Préchauffer le barbecue à feu moyen-vif.
Dans une petite casserole, faire fondre la gelée de piment fort à feu moyen-doux.
Cuire les médaillons de boeuf sur la grille du barbecue, 2 minutes.
Retourner les médaillons et badigeonner généreusement de la gelée de piment fort, puis garnir de fromage. Poursuivre la cuisson 2 minutes, ou selon la cuisson souhaitée, et servir.
Astuces
On peut aussi faire fondre la gelée de piment fort au micro-ondes, environ 30 secondes à puissance élevée. On peut aussi griller les médaillons au-dessus de la braise d'un feu de camp ou dans une poêle.
Autres choix de fromages canadiens : Feta, Cheddar fort, Gouda.
En savoir plus sur…
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 352 calories |
| Protéines: | 37 g |
| Glucides: | 7 g |
| Matières grasses: | 18 g |
| Fibres: | 0.1 g |
| Sodium: | 352 mg |
Le top 5 des éléments nutritifs
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 10 % / 130 mg |
| Vitamine B12: | 151 % |
| Sélénium: | 61 % |
| Zinc: | 59 % |
| Vitamine B6: | 51 % |
