Mousse mojito à la Ricotta
La saveur délicieusement fraîche de la Ricotta canadienne confère une texture veloutée à cette mousse élégante et délicate. Une véritable pause tropicale servie dans un petit verre!
- Préparation : 10 min
- Réfrigération: 30 min
Ingrédients
- 1 tasse (250) de crème à fouetter 35 %
- 1/3 tasse (75 ml) de sucre à glacer
- 1 tasse (250 ml) Ricotta canadienne
- 2 c. à soupe (30 ml) de zeste de lime
- 1/4 tasse (60 ml) de menthe fraîche hachée
- 1/4 tasse (60 ml) de jus de lime
- 2 c. à soupe (30 ml) de rhum ambré ou foncé (facultatif)
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Préparation
Dans un bol, battre la crème et le sucre à l'aide d'un batteur électrique, 1 à 2 minutes.
Ajouter la Ricotta, le zeste de lime et la menthe. Battre jusqu'à ce que le mélange soit ferme.
Ajouter le jus de lime et le rhum, si désiré, et battre de nouveau, 1 à 2 minutes.
Répartir dans de petits bols ou dans des verres. Réfrigérer au moins 30 minutes et servir froid.
Astuces
Fromage canadien qu'on peut substituer à la Ricotta : Mascarpone.
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 235 calories |
| Protéines: | 6 g |
| Glucides: | 9 g |
| Matières grasses: | 20 g |
| Fibres: | 0.5 g |
| Sodium: | 51 mg |
Le top 5 des éléments nutritifs
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 11 % / 122 mg |
| Sélénium: | 12 % |
| Vitamine A: | 22 % |
| Vitamine B12: | 11 % |
| Vitamine C: | 11 % |
