Pommes de terre à la normande au bacon et aux tomates séchées au soleil
Vous cherchez une recette de pommes de terre à la normande facile à préparer et au goût crémeux ? Vous l'avez trouvée ! Rehaussée de bacon et de tomates séchées, elle est parfaite.
- Préparation : 5 min
- Cuisson : 40 min - 45 min
Ingrédients
- 1 grosse gousse d'ail coupée en deux
- 2 c. à soupe (30 ml) de beurre
- 1 c. à thé (5 ml) de sel
- 1/2 c. à thé (2 ml) de thym séché
- poivre du moulin au goût
- 1 c. à soupe (15 ml) de farine tout usage
- 3 tasses (750 ml) de crème 15 %
- 5 grosses pommes de terre Yukon Gold pelées et émincées (2 1/2 lb /1,25 kg)
- 1/2 oignon émincé
- 4 tranches de bacon cuites et hachées grossièrement
- 1/3 tasse (80 ml) de tomates séchées asséchées et coupées en julienne
- 1 tasse (250 ml) de Suisse canadien canadien râpé
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Préparation
Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Frotter d'ail un plat carré de 8 po (23 cm) allant au four. Réserver.
Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Incorporer le sel, le thym et le poivre et cuire 30 secondes. Incorporer la farine et cuire en remuant, 1 minute. Incorporer la crème en fouettant. Ajouter les pommes de terre; remuer et amener à ébullition. Réduire le feu; laisser mijoter, en remuant à l'occasion, 5 minutes.
Verser la moitié de la préparation dans le plat préparé. Mélanger l'oignon avec le bacon et les tomates séchées. Parsemer les trois quarts du mélange à l'oignon sur les pommes de terre. Verser le reste de la préparation de pommes de terre sur le mélange à l'oignon. Parsemer du reste du mélange à l'oignon et du fromage. Déposer sur une plaque à biscuits pour retenir le jus de cuisson qui pourrait déborder.
Cuire jusqu'à ce que le dessus soit doré et que les pommes de terre soient tendres, de 40 à 45 minutes. Laisser refroidir 10 minutes avant de servir.
Astuces
Émincer les pommes de terre à la dernière minute, pour éviter qu'elles ne brunissent.
Pour des saveurs différentes, remplacez le bacon par du jambon et le Suisse canadien par du cheddar canadien.
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 396 calories |
| Protéines: | 13 g |
| Glucides: | 30 g |
| Matières grasses: | 26 g |
| Fibres: | 2.2 g |
| Sodium: | 618 mg |
Le top 5 des éléments nutritifs
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 23 % / 248 mg |
| Vitamine B6: | 32 % |
| Vitamine B12: | 26 % |
| Phosphore: | 25 % |
| Vitamine A: | 22 % |
