Pizza à la ratatouille et à la Feta

Name: Pizza à la ratatouille et à la Feta
Yield: 24 portions
Ingredients: 2 pâtes à pizza minces ou régulières de 9 x 11 po (23 x 28 cm); 1 oeuf; 1/4 tasse (60 ml) de lait; 2 c. à soupe (30 ml) de pâte de tomate sans sel ajouté; 2 c. à soupe (30 ml) de romarin frais haché; 1 oignon rouge émincé; 2 courgettes émincées; 4 tomates italiennes émincées; 1 tasse (250 ml) d'aubergine pelée et coupée en petits dés; 7 oz (210 g) de Feta Tre Stella® émiettée; Poivre au moulin au goût

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Ceci est la recette de Pizza à la ratatouille et à la Feta.

Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min - 20 min

Portions 24 portions

Ingrédients

2 pâtes à pizza minces ou régulières de 9 x 11 po (23 x 28 cm)
1 oeuf
1/4 tasse (60 ml) de lait
2 c. à soupe (30 ml) de pâte de tomate sans sel ajouté
2 c. à soupe (30 ml) de romarin frais haché
1 oignon rouge émincé
2 courgettes émincées
4 tomates italiennes émincées
1 tasse (250 ml) d'aubergine pelée et coupée en petits dés
7 oz (210 g) de Feta Tre Stella® émiettée
Poivre au moulin au goût

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Préparation

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).

Déposer les pâtes à pizza sur des plaques à biscuits.

Battre les oeufs avec le lait, la pâte de tomate et le romarin. Étendre uniformément sur les pâtes. Y étendre les légumes et garnir de la Feta. Poivrer au goût.

Cuire au four de 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Couper chaque pizza en au moins 12 pointes. Servir tiède ou froide.