Potage à la crème
Un potage simple et délicieux avec une texture veloutée et onctueuse.
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 20 min - 30 min
Ingrédients
- 1 petit oignon coupé en dé
- 2 c. à soupe (30 ml) de beurre
- 2 tasses (500 ml) de légumes de votre choix, hachés grossièrement (brocoli, chou-fleur, carottes, pommes de terre, etc.)
- 2 c. à soupe (30 ml) de farine tout usage
- 4 tasses (1 l) bouillon de poulet réduit en sodium
- 1/2 tasse (125 ml) de crème 15 %
OBTENEZ PLUS DE PLAISIRS LAITIERS
Inscrivez-vous à notre nouveau programme « Plus de plaisirs laitiers » pour des offres exclusives, des recettes, des concours et bien plus encore.
Préparation
Sauter l'oignon dans le beurre et y ajouter vos légumes favoris hachés. Ajouter la farine et le bouillon de poulet. Porter à ébullition et laisser mijoter de 20 à 30 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
À l'aide d'un pied mélangeur, réduire les légumes en potage purée. Ajouter la crème en brassant; elle va donner au mélange une texture lisse et onctueuse.
Astuces
En savoir plus sur…
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 160 calories |
| Protéines: | 5 g |
| Glucides: | 10 g |
| Matières grasses: | 12 g |
| Fibres: | 2.1 g |
| Sodium: | 612 mg |
Le top 5 des éléments nutritifs
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 7 % / 75 mg |
| Vitamine A: | 64 % |
| Folate: | 11 % |
| Vitamine B12: | 11 % |
| Vitamine C: | 11 % |
