Sandwich au poulet effiloché à l’orientale
Préférées de nos diététistesEn panne d’idée à savoir quoi cuisiner ce soir ? Cette recette vous suggère un super sandwich comme vous n’en avez jamais mangé ! Du poulet effiloché et de la sauce barbecue avec une touche asiatique de cinq-épices et de miso déposés sur un petit pain croûté avec du gouda bien fondant. Un vrai délice !
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 15 min
Ingrédients
- 1/4 tasse (60 ml) de sauce barbecue
- 1 1/2 c. à thé (7 ml) de de miso
- 1/4 c. à thé (1 ml) de mélange cinq épices moulu
- 6 hauts de cuisses de poulet désossés et sans peau
- 1 oignon vert haché
- 1/2 tasse (125 ml) de pois mange-tout émincés
- 4 à 6 pains à hamburger de blé entier ou multigrains
- 4 à 6 tranches de Gouda canadien
- 1 tasse (250 ml) de laitue ou de chou chinois émincés
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Préparation
Sur le barbecue
Faire chauffer le barbecue à intensité moyenne.
Dans un bol, mélanger ensemble la sauce barbecue, le miso et le mélange cinq épices. Utiliser une grande cuillerée de sauce pour enrober le poulet. Mettre le reste de la sauce de côté.
Faire griller le poulet sur le barbecue pendant 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit complètement cuit. Laisser tiédir.
Entre-temps, ajouter l’oignon vert et les pois mange-tout au reste de la sauce. Effilocher le poulet et l’ajouter à la sauce.
Ouvrir les pains à hamburger, déposer les tranches de gouda sur la moitié inférieure et les faire chauffer sur le gril. Répartir la préparation au poulet entre les pains et garnir de laitue ou de chou chinois
Sur la cuisinière
Faire chauffer une grande poêle à feu moyen et y faire cuire les hauts de cuisses de poulet de 6 à 8 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que la chair se détache facilement. Laisser tiédir.
Faire chauffer les pains au four à 375 °F (190 °C) pendant 3 à 5 minutes.
Astuces
Pendant la préparation du tartare, faire refroidir les assiettes au réfrigérateur avant de servir.
Essayez avec d'autres fromages canadiens : fromage à la crème ou du fromage blanc.
En savoir plus sur…
Valeur nutritive
Par portionÉnergie: | 370 calories |
Protéines: | 37 g |
Glucides: | 25 g |
Matières grasses: | 13 g |
Fibres: | 2.1 g |
Sodium: | 611 mg |
Le top 5 des éléments nutritifs
(% VQ*) | |
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Calcium: | 16 % / 180 mg |
Sélénium: | 100 % |
Vitamine B12: | 60 % |
Niacine: | 45 % |
Vitamine B6: | 42 % |