Calzone « fantôme effrayant » à la mozzarella
Ceci est la recette de calzone « fantôme effrayant » à la mozzarella.
- Cuisson au four : 20 minutes
Ingrédients
- 8 tranches de bacon émincées
- 2 tasses (500 ml) de pommes à cuire (Cortland, Empire, Gala, Delicious, etc.) pelées et coupées en petits dés
- 6 oignons verts hachés
- 3 c. à soupe (45 ml) de sirop d'érable
- Poivre
- Environ 900 g (2 lb) de pâte à pizza maison ou du commerce
- Farine
- 2 1/2 tasses (625 ml) d'un mélange de mozzarella canadienne et de colby canadien, en dés ou râpé
- 1/4 tasse (60 mL) de persil frais haché
- Environ 20 tranches d'olives noires
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Préparation
Préchauffer le four à 425°F (220°C).
Dans une grande poêle, faire cuire le bacon à feu moyen. Retirer l'excès de gras de la poêle, puis remettre sur le poêle.
Ajouter les pommes et les oignons verts, et faire cuire 5 minutes.
Incorporer le sirop et assaisonner généreusement de poivre. Laisser réduire le sirop pendant 2 minutes.
Retirer du feu et laisser refroidir.
Pendant ce temps, diviser la pâte à pizza en 10 ou 12 parts.
Sur un plan de travail fariné, utiliser un rouleau à pâtisserie pour abaisser chaque partie en une forme ovale d'environ 9˝ (23 cm) de long et 4˝ (10 cm) de large.
Ajouter le fromage et le persil au mélange bacon/pomme. Bien mélanger et répartir uniformément sur chaque ovale, en formant une boule au centre.
Replier la pâte dans le sens de la longueur sur le mélange. Pressez les bords pour fermer les calzones, puis froncez la pâte le long du fond pour former les fantômes. Percez deux yeux dans la partie arrondie par le mélange.
Faites cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
Faites ressortir les yeux des fantômes en les décorant de tranches d'olives noires.
Astuces
La garniture des calzones peut également être préparée avec du jambon.
En savoir plus sur…
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 292 calories |
| Protéines: | 14 g |
| Glucides: | 38 g |
| Matières grasses: | 9 g |
| Fibres: | 2.4 g |
| Sodium: | 867 mg |
Le top 5 des éléments nutritifs
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 16 % / 174 mg |
| Sélénium: | 58 % |
| Folate: | 53 % |
| Thiamine: | 37 % |
| Vitamine B12: | 33 % |
