Gratin de légumes à la californienne
Préférées de nos diététistesCeci est la recette de Gratin de légumes à la californienne.
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 20 min - 25 min
Ingrédients
- Un sac de 750 g de mélange de légumes surgelés style californien
- 1 c. à soupe (15 ml) de beurre
- 1 oignon haché
- 1 c. à soupe (15 ml) de romarin frais
- 1/4 tasse (60 ml) de vin blanc
- 2 c. à thé (10 ml) de fécule de maïs
- 1 tasse (250 ml) de bouillon de poulet ou de bouillon de légumes réduits en sodium
- Une pincée de muscade moulue
- Quelques pincées de sel et de poivre
- 1 tasse (250 ml) de croûtons
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Préparation
Préchauffer le four à 425 °F (220 °C). Étendre le contenu d’un sac (750 g) de mélange de légumes surgelés dans un plat allant au four.
Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen et y faire revenir l'oignon et le romarin frais 5 min. Déglacer avec le vin blanc.
Dissoudre la fécule de maïs dans le bouillon de poulet et verser dans la casserole. Amener à ébullition en ajoutant une pincée de muscade, de sel et de poivre fraîchement moulu. Laisser épaissir et verser sur les légumes. Recouvrir des croûtons et du fromage râpé. Cuire au four de 10 à 15 minutes. Laisser refroidir 5 à 10 minutes avant de servir. Savourer.
Astuces
En savoir plus sur…
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 186 calories |
| Protéines: | 11 g |
| Glucides: | 12 g |
| Matières grasses: | 10 g |
| Fibres: | 3.8 g |
| Sodium: | 245 mg |
Le top 5 des éléments nutritifs
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 25 % / 271 mg |
| Vitamine A: | 63 % |
| Vitamine B12: | 51 % |
| Vitamine C: | 44 % |
| Phosphore: | 22 % |
