Brie aux pêches
Par Michael Howell
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 12 min
Ingrédients
- 8 tranches de pain oval calabrais
- 7 oz (200 g) de Brie canadien refroidi et coupé en 16 tranches minces
- 4 tranches de 1 oz (30 g) chacune de carré de porc ou de jambon fumé extra maigre
- 4 c. à soupe (60 ml) de confiture aux pêches maison ou du commerce
- 2 c. à soupe (30 ml) de beurre ramolli
- 1 pêche fraîche tranchée
- 6 oz (180 g) de bleuets
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Préparation
Sur 4 tranches de pain, déposer 2 tranches de Brie (chaque).
Garnir du porc fumé, d’une cuillerée de confiture aux pêches et d’une ou deux tranches de Brie de plus. Recouvrir d’une tranche de pain.
Beurrer l’extérieur des pains et cuire dans une poêle antiadhésive à feux doux, jusqu’à ce que les sandwichs soient dorés sur un côté (environ 5 à 6 minutes), puis retourner délicatement.
Poursuivre la cuisson à feu doux. Couvrir la poêle d’un couvercle pour garder les sandwichs au chaud et permettre au Brie de fondre et au porc de se réchauffer. Cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Retirer du feu et laisser reposer 2 à 3 minutes, avant de couper en deux.
Servir avec des pointes de pêche mûre et de bleuets comme garniture.
Astuces
En savoir plus sur…
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 504 calories |
| Protéines: | 23 g |
| Glucides: | 53 g |
| Matières grasses: | 23 g |
| Fibres: | 3.3 g |
| Sodium: | 689 mg |
Le top 5 des éléments nutritifs
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 14 % / 151 mg |
| Folate: | 69 % |
| Sélénium: | 67 % |
| Vitamine B12: | 49 % |
| Thiamine: | 45 % |
