Tortilloeuf mozzarellant
Préférées de nos diététistesDes œufs et du fromage enroulés dans des tortillas de blé entier.
- Préparation : 5 min
- Cuisson : 5 min
Ingrédients
- 4 œufs
- 1/2 tasse (125 ml) de lait
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 1 c. à soupe (15 ml) de beurre
- 4 petites tortillas de blé entier
- Poivre noir au goût
- 1 tasse (250 ml) de fromage Mozzarella râpé
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Préparation
1. Battre les œufs avec le lait, puis ajouter le poivron rouge coupé en dés. Mélanger et réserver.2. Dans un poêlon, faire fondre le beurre. Ajouter le mélange d’œufs. Faire cuire de 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que les œufs soient bien cuits, en remuant de temps à autre.3. Diviser le mélange d’œufs en quatre parts égales dans les tortillas de blé entier.4. Assaisonner de poivre noir, si désiré.5. Garnir les tortillas de fromage Mozzarella, rouler, puis déguster.
Astuces
Votre enfant peut effectuer les étapes 1 et 5 de cette recette.
Pour briser la routine, ajouter au tortilloeuf des courgettes coupées en dés, des champignons tranchés, des asperges en tronçons, des fleurons de brocoli, des cubes de jambon, des tomates cerises, etc.
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 293 calories |
| Protéines: | 16 g |
| Glucides: | 20 g |
| Matières grasses: | 16 g |
| Fibres: | 2.7 g |
| Sodium: | 468 mg |
Le top 5 des éléments nutritifs
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 22 % / 242 mg |
| Vitamine C: | 63 % |
| Vitamine B12: | 62 % |
| Sélénium: | 57 % |
| Folate: | 35 % |
