Salade au bifteck grillé et à la Mozzarella
Préférées de nos diététistesCeci est la recette de Salade au bifteck grillé et à la Mozzarella.
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 10 min
Ingrédients
- 1 1/3 lb (600 g) de biftecks de surlonge
- 1 c. à soupe (15 ml) d’épices à bifteck
- 1/4 tasse (60 ml) de mayonnaise
- 2 c. à soupe (30 ml) de sauce barbecue
- 2 c. à soupe (30 ml) de lait
- 4 tasses (1 l) de laitue lavée et déchiquetée
- 1 tasse (250 ml) de pois verts frais ou décongelés
- 1 tasse (250 ml) de tomates en dés
- 1 tasse (250 ml) de bouquets de chou-fleur
- 1/4 tasse (60 ml) d’oignon rouge haché
- 2 tasses (500 ml) de champignons tranchés
- 1 1/2 tasse (375 ml) de Mozzarella canadienne en dés ou râpée
- Piments forts (facultatif)
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Préparation
Frotter les biftecks avec les épices à bifteck et laisser reposer quelques minutes.
Préchauffer la grille du barbecue à feu vif ou utiliser une poêle pour cuire les biftecks jusqu’à la cuisson désirée.
Dans un grand bol, mélanger la mayonnaise avec la sauce barbecue et le lait.
Ajouter le reste des ingrédients et remuer pour bien enrober la salade de vinaigrette.
Trancher les biftecks et servir sur la salade.
Astuces
Autres choix de fromages canadiens : Suisse, Gouda, Provolone.
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Valeur nutritive
Par portionÉnergie: | 308 calories |
Protéines: | 31 g |
Glucides: | 13 g |
Matières grasses: | 15 g |
Fibres: | 2.5 g |
Sodium: | 626 mg |
Le top 5 des éléments nutritifs
(% VQ*) | |
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Calcium: | 19 % / 208 mg |
Vitamine B12: | 94 % |
Sélénium: | 67 % |
Zinc: | 61 % |
Vitamine B6: | 42 % |