Avocats farcis aux noisettes

Name: Avocats farcis aux noisettes
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 avocats mûrs; Jus d'un demi-citron; Sel et poivre au goût; 2 oz (60 g) de noisettes émondées et hachées; 2 oz (60 g) de Cheddar canadien râpé; 2 oz (60 g) de Parmesan canadien râpé; 2 c. à soupe (30 ml) de persil frais haché; 2 tomates coupées en dés; Chapelure en quantité suffisante; 4 c. à thé (20 ml) de beurre fondu; Quelques pincées de paprika

Ceci est la recette de Avocats farcis aux noisettes.

Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min

Portions 4 portions

Ingrédients

2 avocats mûrs
Jus d'un demi-citron
Sel et poivre au goût
2 oz (60 g) de noisettes émondées et hachées
2 oz (60 g) de Cheddar canadien râpé
2 oz (60 g) de Parmesan canadien râpé
2 c. à soupe (30 ml) de persil frais haché
2 tomates coupées en dés
Chapelure en quantité suffisante
4 c. à thé (20 ml) de beurre fondu
Quelques pincées de paprika

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Préparation

Préchauffer le four à 325 °C (160 °F).

Couper les avocats en deux et retirer les noyaux. Retirer délicatement la chair de chaque demi-avocat. Mouiller les parois des avocats évidés avec du jus de citron. Réserver.

Couper la chair en dés et la déposer dans un bol. Mouiller d'un peu de jus de citron et assaisonner au goût de sel et de poivre. Ajouter les noix, les fromages, le persil et les tomates. Mélanger délicatement et remplir les avocats évidés avec ce mélange.

Saupoudrer chaque avocat farci d'un peu de chapelure et verser sur chacun d'eux 1 c. à thé (5 ml) de beurre fondu. Garnir chaque avocat avec une pincée de paprika. Cuire 15 minutes au four. Retirer du four et servir immédiatement.