Beignets au maïs et au Cheddar

Name: Beignets au maïs et au Cheddar
Yield: 12 beignets
Ingredients: 1 tasse (250 ml) de maïs en grains frais ou de maïs en grains surgelés; 1 oeuf séparé; 1 c. à soupe (15 ml) de farine; 1/4 c. à thé (1 ml) de sel; 1 Une pincée de poivre noir moulu; 1 tasse (250 ml) de fromage Cheddar fort* canadien râpé; Beurre

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Ceci est la recette de Beignets au maïs et au Cheddar.

Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min

Portions 12 beignets

Ingrédients

1 tasse (250 ml) de maïs en grains frais ou de maïs en grains surgelés
1 oeuf séparé
1 c. à soupe (15 ml) de farine
1/4 c. à thé (1 ml) de sel
1 Une pincée de poivre noir moulu
1 tasse (250 ml) de fromage Cheddar fort* canadien râpé
Beurre

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Préparation

Dans une petite casserole remplie d'eau bouillante salée, faire cuire le maïs 3 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre mais encore croquant; égoutter.

Dans un grand bol, mélanger le maïs avec le jaune d'oeuf, la farine, le sel et le poivre. Incorporer le Cheddar fort canadien.

Dans un petit bol, au batteur électrique, battre le blanc d'oeuf en neige ferme; l'incorporer délicatement à la préparation au maïs.

Dans une grande poêle, faire chauffer un peu de beurre à feu moyen. Y déposer la préparation au maïs par grosses cuillerées. Faire cuire jusqu'à ce que les beignets soient dorés des deux côtés. Ajouter du beurre au besoin. Servir immédiatement.