Beignets méditerranéens à la Ricotta

Ceci est la recette de Beignets méditerranéens à la Ricotta .

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 10 min - 12 min
Portions 36 beignets
mediterranean ricotta fritters

Ingrédients

  • 1 oeuf
  • 1 tasse (250 ml) de Ricotta canadienne
  • 1/4 tasse (60 ml) de farine
  • 1/2 c. à thé (2 ml) de muscade moulue
  • Sel
  • Poivre du moulin
  • 1 tasse (250 ml) de fromage Suisse canadien râpé
  • 1/2 tasse (125 ml) de sauce tomate chauffée
  • 2 c. à thé (10 ml) de tapenade aux olives noires ou vertes

Préparation

Préchauffer le four à 425 °F (220 °C).

Dans un bol, mélanger l'oeuf avec la Ricotta, la farine et la muscade. Assaisonner généreusement de sel et de poivre. Incorporer le fromage Suisse et la moitié des herbes.

Laisser tomber la pâte par petites quantités sur une plaque à biscuits tapissée de papier parchemin. Cuire au four sur la grille du haut, de 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que les beignets soient gonflés et brun doré.

Déposer les beignets dans des cuillères à soupe wonton. Garnir de sauce tomate chaude, de tapenade et du reste des herbes.

Astuces

Fromages canadiens qu'on peut substituer au Suisse : Cheddar, Gouda, Mozzarella.

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Nutrition

Valeur nutritive

par portion
Énergie: 120 calories
Protéines: 8 g
Glucides: 5 g
Matières grasses: 8 g
Fibres: 0.4 g
Sodium: 129 mg

Le top 5 des éléments nutritifs

 
(% DV*)
Calcium: 15 % / 160 mg
Vitamine B12: 27 %
Sélénium: 18 %
Phosphore: 12 %
Zinc: 11 %