Bocconcini et légumes marinés

Préférées de nos diététistes

Ceci est la recette de Bocconcini et légumes marinés .

  • Préparation : 15 min
  • Réfrigération: 1 h
Portions 4 - 6 portions
marinated bocconcini vegetables

Ingrédients

  • 1 Contenant (200 g) de Bocconcini canadienne
  • 2 c. à soupe (30 ml) de jus de lime
  • 2 c. à soupe (30 ml) de coriandre hachée
  • 1/4 c. à thé (1 ml) de sel de mer
  • 1 concombre tranché mince
  • 2 tomates tranchées minces
  • 2 c. à thé (10 ml) d' huile d'olive
  • Sel et poivre du moulin
  • 1 tasse (250 ml) de pousses de radis
  • Sauce piquante sriracha au goût (facultatif)

Préparation

1    

Couper le Bocconcini en quartiers. Dans un bol, mélanger le jus de lime, la coriandre et le sel. Ajouter le Bocconcini et laisser mariner au moins une heure (maximum 24 heures).

Répartir les tranches de concombre et de tomates dans des assiettes.

Ajouter le Bocconcini mariné et arroser d'un peu de marinade et d'huile d'olive. Assaisonner de sel et de poivre. Garnir des pousses de radis et de quelques gouttes de sauce sriracha, au goût.

Astuces

Le saviez-vous?

L'agriculture urbaine consiste à cultiver,à transformer et à distribuer des aliments à l'intérieur (ou aux alentours) d'un village, d'une municipalité ou d'une ville. Elle comprend aussi l'apiculture!

Autres choix de fromages canadiens : Burrata, Mozzarella fraîche.

En savoir plus sur…

Nutrition

Valeur nutritive

par portion
Énergie: 119 calories
Protéines: 7 g
Glucides: 4 g
Matières grasses: 9 g
Fibres: 0.9 g
Sodium: 265 mg

Le top 5 des éléments nutritifs

 
(% DV*)
Calcium: 6 % / 62 mg
Vitamine C: 15 %
Vitamine A: 12 %
Phosphore: 10 %
Riboflavine: 10 %