Bocconcini et légumes marinés
Préférées de nos diététistesCeci est la recette de Bocconcini et légumes marinés .
- Préparation : 15 min
- Réfrigération: 1 h
Ingrédients
- 1 Contenant (200 g) de Bocconcini canadienne
- 2 c. à soupe (30 ml) de jus de lime
- 2 c. à soupe (30 ml) de coriandre hachée
- 1/4 c. à thé (1 ml) de sel de mer
- 1 concombre tranché mince
- 2 tomates tranchées minces
- 2 c. à thé (10 ml) d' huile d'olive
- Sel et poivre du moulin
- 1 tasse (250 ml) de pousses de radis
- Sauce piquante sriracha au goût (facultatif)
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Préparation
1
Couper le Bocconcini en quartiers. Dans un bol, mélanger le jus de lime, la coriandre et le sel. Ajouter le Bocconcini et laisser mariner au moins une heure (maximum 24 heures).
Répartir les tranches de concombre et de tomates dans des assiettes.
Ajouter le Bocconcini mariné et arroser d'un peu de marinade et d'huile d'olive. Assaisonner de sel et de poivre. Garnir des pousses de radis et de quelques gouttes de sauce sriracha, au goût.
Astuces
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L'agriculture urbaine consiste à cultiver,à transformer et à distribuer des aliments à l'intérieur (ou aux alentours) d'un village, d'une municipalité ou d'une ville. Elle comprend aussi l'apiculture!
Autres choix de fromages canadiens : Burrata, Mozzarella fraîche.
En savoir plus sur…
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 119 calories |
| Protéines: | 7 g |
| Glucides: | 4 g |
| Matières grasses: | 9 g |
| Fibres: | 0.9 g |
| Sodium: | 265 mg |
Le top 5 des éléments nutritifs
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 6 % / 62 mg |
| Vitamine C: | 15 % |
| Vitamine A: | 12 % |
| Phosphore: | 10 % |
| Riboflavine: | 10 % |
