Bortsch d’été
Célébrez l’abondance de l’été avec ce copieux bortsch, qui sera tout aussi délicieux par une froide journée d’hiver.
- Préparation : 5 minutes
- Cuisson : 25-30 minutes
Ingrédients
- 4 tasses (1 litre) de bouillon (porc, bœuf ou poulet)
- 5 ou 6 pommes de terre, en dés
- 1 oignon, haché
- Quelques brins d’aneth
- 1 tasse (250 ml) de feuilles d’oseille ou de betterave, hachées
- 2 tasses (500 ml) de fromage Cottage canadien
- 1 tasse (250 ml) de crème canadienne
- Sel au goût
LE SAVIEZ-VOUS?
Lorsque vous voyez le logo de la vache bleue sur un aliment, cela signifie qu’il est fait de lait de qualité 100% canadien qui respecte des normes parmi les plus strictes au monde.
Préparation
Faire bouillir les 4 premiers ingrédients jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
Ajouter les feuilles d’oseille ou de betterave et le fromage Cottage.
Porter à nouveau à ébullition.
Retirer du feu, ajouter la crème et le sel, au goût.
