Bouchées au crabe et à la Ricotta
Préférées de nos diététistesCeci est la recette de Bouchées au crabe et à la Ricotta .
- Préparation : 20 min
Ingrédients
- 2/3 tasse (150 ml) de chair de crabe
- 1/2 tasse (125 ml) de Ricotta canadienne
- 1/4 c. à thé (1 ml) de poudre de cari
- Sel
- Poivre du moulin
- 1 concombre coupé en 24 tranches rondes
- 24 segments de clémentine
- 24 feuilles de coriandre
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Préparation
Dans un bol, mélanger la chair de crabe avec la poudre de cari. Assaisonner de sel et de poivre.
Dans une assiette de service, disposer les tranches de concombre. Déposer un segment de clémentine sur chaque tranche.
Déposer un peu de préparation au crabe sur chaque tranche de concombre. Garnir de coriandre et de graines de grenade, si désiré.
Réfrigérer jusqu'au moment de servir.
Astuces
Autres choix de fromages canadiens : Mascarpone, fromage à la crème, Boursin®.
En savoir plus sur…
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 63 calories |
| Protéines: | 5 g |
| Glucides: | 4 g |
| Matières grasses: | 3 g |
| Fibres: | 0.6 g |
| Sodium: | 128 mg |
Le top 5 des éléments nutritifs
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 6 % / 68 mg |
| Vitamine B12: | 28 % |
| Vitamine C: | 22 % |
| Sélénium: | 19 % |
| Zinc: | 10 % |
