Les Producteurs laitiers du Canada

Boules aux olives et au Cheddar

Par Laura Calder

  • Préparation : 30 min - 45 min
  • Cuisson : 15 min
Portions 24 portions
cheddar olive balls

Ingrédients

  • 1 tasse (250 ml) Cheddar fort canadien râpé
  • 4 c. à soupe (60 ml) de beurre ramolli
  • 1/2 tasse (125 ml) de farine
  • 1 c. à soupe (15 ml) ou 2 c. à soupe (30 ml) d’eau
  • 1/2 c. à thé (2 ml) de sel
  • 1/2 c. à thé (2 ml) de paprika
  • 24 olives vertes farcies au piment rouge égouttées

LE SAVIEZ-VOUS?

Lorsque vous voyez le logo de la vache bleue, cela signifie que l’aliment est fait de lait de qualité 100% canadien.

EN SAVOIR PLUS

Préparation

Incorporer le fromage au beurre, puis ajouter en remuant la farine, l’eau, le sel et le paprika en mélangeant bien.

Prendre environ 1 c. à thé (5 ml) de pâte par olive; aplatir la pâte en formant un disque et l’enrouler autour de l’olive en pinçant pour fermer hermétiquement.

Déposer sur une tôle à biscuits et poursuivre avec le reste des olives. Les boules aux olives peuvent être réfrigérées jusqu’au moment de servir.

Environ 20 minutes avant de servir, faire chauffer le four à 400 oF (200 oC). Faire cuire les boules au four jusqu’à ce qu’elles soient dorées et que la pâte soit cuite, environ 15 minutes. Servir tiède.

Astuces

Autres fromages canadiens : Suisse, Cheddar doux ou médium

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