Brochette de tofu façon shish taouk

Name: Brochette de tofu façon shish taouk
Yield: 4 brochettes
Ingredients: Marinade:; ¼ tasse (65 ml) de yogourt grec nature canadien; 3 cuillères à soupe (45 ml) d’huile olive; 2 cuillères à soupe (30 ml) de pâte de tomates; 2 gousses d’ail pressé; 4 cuillères à soupe (60 ml) de jus de citron; 1 cuillère à soupe (15 ml) paprika fumé; ½ cuillère thé (2; 5 ml) de poudre de cumin; ½ cuillère thé (2; 5 ml) de poudre de piment de la Jamaïque; Sel et poivre; au goût; Brochettes:; 1 bloc (454g) de tofu extra-ferme en cubes; 4 pics à brochettes; ½ petit oignon rouge; ½ poivron rouge; ½ poivron jaune; Sauce au yogourt; à la coriandre et à la lime :; 1/4 tasse (65 g) de yogourt grec nature canadien; 1 cuillère à thé (5 ml) de jus de lime; 1 lime; pour le zeste; 3/8 tasse (90 g) de coriandre fraîche; hachée finement; 1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile d'olive; Sel et poivre; au goût

Plongez dans l'été avec nos brochettes de tofu façon shish taouk et leur sauce au yogourt, coriandre et lime. Notre tofu, imprégné d'aromates comme l'ail et le piment de la Jamaïque, rappelle le goût et la texture du poulet shish taouk. Que vous soyez végétarien ou simplement à la recherche de nouvelles saveurs grillées, on vous garantie que ces brochettes végétariennes illumineront vos barbecues estivaux.

Préparation : 15 min
Marinage : 24 h
Cuisson : 20 min

Portions 4 brochettes