Brochettes de Brie et de crevettes

Ceci est la recette de Brochettes de Brie et de crevettes.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 4 min - 6 min
  • Congélation : 2 h
Portions 4 portions
shrimp and brie cheese brochettes

Ingrédients

  • 16 cubes 1 po (2 1/2 cm) de Brie canadien
  • 5 oz (150 g) de prosciutto tranché
  • 16 grosses crevettes décortiquées et déveinées
  • 1 baguette coupée en 16 tranches
  • 8 baguettes de bambou humides

Préparation

Congeler les cubes de Brie canadien pendant 2 heures pour éviter qu'il fonde trop rapidement lors de la cuisson.

Couper les tranches de prosciutto en lanières d'environ 1 po (2,5 cm) de large. Enrouler les crevettes d'une tranche de prosciutto. Réserver.

En alternance, enfiler deux crevettes sur les baguettes de bambou, deux morceaux de Brie canadien et deux tranches de pain. Griller les huit brochettes à feu élevé de 2 à 3 minutes de chaque côté sur une grille bien huilée. Retirer du feu et servir immédiatement avec une salade de tomates et d'oignon. Accompagner de salsa. 

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