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Brochettes de Halloumi jamaïcaines

Ceci est la recette de Brochettes de Halloumi jamaïcaines.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 5 min - 7 min
Portions 4 portions
jamaican halloumi cheese brochettes

Ingrédients

  • 1 poivron rouge ou vert, coupé en morceaux
  • 1 tasse (250 ml) d’ananas frais coupé en cubes
  • 8 oz (240 g) de Halloumi canadien coupé en cubes
  • Marinade jamaïcaine (rub)
  • 1 c. à soupe (15 ml) d’huile de canola
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 1 lime zeste et jus
  • 2 c. à soupe (30 ml) de cassonade
  • 1/2 c. à thé (2 ml) de piment de Cayenne
  • 1/2 c. à thé (2 ml) d’assaisonnement jamaïcain (cannelle, gingembre, clou de girofle et muscade)
  • 1/2 tsp (2 mL) jerk seasoning (cinnamon, ginger, cloves and nutmeg)

LE SAVIEZ-VOUS?

Lorsque vous voyez le logo de la vache bleue, cela signifie que l’aliment est fait de lait de qualité 100% canadien.

EN SAVOIR PLUS

Préparation

Dans un bol, mélanger ensemble tous les ingrédients de la marinade.

Enfiler les légumes, l’ananas et les cubes de Halloumi sur des brochettes. Badigeonner de marinade et mettre de côté au moins 30 minutes.

Faire chauffer le barbecue à intensité élevée et faire cuire les brochettes de 5 à 7 minutes en les retournant de temps à autre.

Astuces

On peut aussi faire griller les brochettes au four pendant environ 5 minutes, en les retournant pour uniformiser la cuisson.

Autres fromages canadiens : Paneer.

En savoir plus sur…

Valeur nutritive

Par portion
Énergie: 272 calories
Protéines: 15 g
Glucides: 17 g
Matières grasses: 18 g
Fibres: 1.7 g
Sodium: 932 mg

Le top 5 des éléments nutritifs

(% VQ*)
Calcium: 37 % / 406 mg
Riboflavine: 35 %
Vitamine B12: 51 %
Vitamine B6: 25 %
Vitamine C: 106 %