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Brochettes de porc au romarin frais, sauce à la moutarde de Meaux
Ceci est la recette de Brochettes de porc au romarin frais, sauce à la moutarde de Meaux.
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 10 min
![fresh rosemary pork kabobs with grainy mustard sauce fresh rosemary pork kabobs with grainy mustard sauce](/sites/default/files/styles/recipe_image/public/image_file_browser/conso_recipe/fresh-rosemary-pork-kabobs-with-grainy-mustard-sauce.jpg.jpeg?itok=zGj1WGNR)
Ingrédients
- 1 lb (450 g) de cubes de porc pour brochettes
- 8 mini courgettes coupées en tronçons
- 1 poivron rouge en gros dés
- 3 c. à soupe (45 ml) d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- 1 c. à soupe (15 ml) de romarin frais
- Sauce à la moutarde de Meaux
- 1/2 tasse (125 ml) de crème 35 %
- 1/2 gousse d'ail hachée finement
- 1 tomate épépinée et coupée en dés
- Sel et poivre au goût
- 3 c. à soupe (45 ml) de moutarde de Meaux
![Placeholder alt](/themes/custom/dfc_platform/assets/dist/images/basic/conso/DFC_MG_StealRecipe_FR.gif)
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Préparation
Enfiler en alternance les cubes de porc, les courgettes et les poivrons sur des pics à brochettes. Badigeonner d'huile d'olive, puis faire griller sur le gril ou dans une poêle. Cuire de 2 à 3 minutes de chaque côté, saler et poivrer. Cuire ensuite au barbecue ou directement au four à 400 °F (200 °C) pendant encore 6 à 8 minutes. Parsemer de romarin.
Sauce
Faire chauffer la crème avec l'ail et la tomate. Saler et poivrer. Cuire de 2 à 3 minutes. Ajouter la moutarde, porter jusqu'au point d'ébullition et servir à part.