Burger de veau aux tomates séchées et au Havarti

Name: Burger de veau aux tomates séchées et au Havarti
Yield: 5 hamburgers
Ingredients: 1 lb (450 g) de veau haché maigre; 1 oignon moyen haché; 1/4 tasse (60 ml) de tomates séchées dans l'huile égouttées et hachées; 1/4 tasse (60 ml) de sauce tomate; 2 c. à soupe (30 ml) de sauce soya; 2 gousses d'ail hachées; 2 c. à soupe (30 ml) de basilic frais haché ou de coriandre fraîche hachée; 5 oz (150 g) de fromage Havarti canadien aux tomates et basilic ou de fromage Havarti canadien aux jalapeños en 5 tranches; 5 pains à hamburger tranchés en deux; grillés; 1/4 tasse (60 ml) de sauce piquante; 3 c. à soupe (45 ml) de ketchup; 5 feuilles de laitue

Ceci est la recette de Burger de veau aux tomates séchées et au Havarti.

Préparation : 10 min
Cuisson : 8 min - 10 min

Portions 5 hamburgers

veal sun dried tomato burgers with havarti

Ingrédients

1 lb (450 g) de veau haché maigre
1 oignon moyen haché
1/4 tasse (60 ml) de tomates séchées dans l'huile égouttées et hachées
1/4 tasse (60 ml) de sauce tomate
2 c. à soupe (30 ml) de sauce soya
2 gousses d'ail hachées
2 c. à soupe (30 ml) de basilic frais haché ou de coriandre fraîche hachée
5 oz (150 g) de fromage Havarti canadien aux tomates et basilic ou de fromage Havarti canadien aux jalapeños en 5 tranches
5 pains à hamburger tranchés en deux, grillés
1/4 tasse (60 ml) de sauce piquante
3 c. à soupe (45 ml) de ketchup
5 feuilles de laitue

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Préparation

Dans un grand bol, combiner le veau haché, l'oignon, les tomates séchées, la sauce tomate, la sauce soya, l'ail et le basilic frais. Bien mélanger. Former cinq boulettes d'1/2 po (12 mm) d'épaisseur.

Placer les boulettes sur le gril préchauffé du barbecue. Cuire à feu moyen, couvercle fermé, de 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que l'intérieur ne soit plus rosé, en les retournant une fois à la mi-cuisson. Une minute avant la fin de la cuisson, placer une tranche de fromage Havarti canadien sur chaque boulette.

Dans un petit bol, mélanger la sauce piquante et le ketchup. Déposer les boulettes sur les pains garnis de laitue. Servir avec le mélange de sauce piquante.