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Burritos amusants

Préférées de nos diététistes

Ceci est la recette de Burritos amusants.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 10 min
Portions 5 burritos
DFC

Ingrédients

  • 1 tasse (250 ml) de haricots noirs en conserve, rincés et égouttés
  • 1/2 tasse (125 ml) de riz cuit
  • 1/2 tasse (125 ml) de maïs en grains
  • 1/3 tasse (80 ml) de salsa douce
  • 1 1/2 c. à thé (7 ml) de jus de lime frais
  • 1/2 c. à thé (2 ml) de coriandre moulue
  • 1/4 c. à thé (1 ml) de cumin moulu
  • 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre
  • 3 oz (100 g) de fromage Cheddar canadien râpé
  • 5 tortillas de blé entier
  • Crème sure au goût
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Préparation

Mesurer tous les ingrédients, sauf les tortillas et le fromage, dans un grand bol et bien mélanger. Diviser le mélange de façon qu'il soit bien réparti dans chaque tortilla. Déposer le mélange dans le centre de la tortilla et ajouter le fromage râpé.

Rouler les tortillas. Placer les tortillas dans une grande assiette. Chauffer au four à micro-ondes environ 60 secondes à intensité élevée, ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Servir avec de la crème sure.

Astuces

En savoir plus sur…

Valeur nutritive

Par portion
Énergie: 316 calories
Protéines: 13 g
Glucides: 41 g
Matières grasses: 11 g
Fibres: 5.2 g
Sodium: 603 mg

Le top 5 des éléments nutritifs

(% VQ*)
Calcium: 20 % / 225 mg
Fer: 21 %
Folate: 54 %
Phosphore: 21 %
Thiamine: 29 %