Canapés de St-Honoré aux bleuets

Name: Canapés de St-Honoré aux bleuets
Yield: 24 canap?s
Ingredients: 2 c. à thé (10 ml) de beurre; 1/4 tasse (60 ml) de poireau blanchi et émincé; 1 tasse (250 ml) de bleuets; 1 c. à soupe (15 ml) de basilic frais haché; Sel et poivre du moulin au goût; 1 baguette de pain tranchée mince; 8 oz (225 g) de fromage St-Honoré canadien tranché

Ceci est la recette de Canapés de St-Honoré aux bleuets.

Préparation : 15 min
Cuisson : 5 min

Portions 24 canap?s

Ingrédients

2 c. à thé (10 ml) de beurre
1/4 tasse (60 ml) de poireau blanchi et émincé
1 tasse (250 ml) de bleuets
1 c. à soupe (15 ml) de basilic frais haché
Sel et poivre du moulin au goût
1 baguette de pain tranchée mince
8 oz (225 g) de fromage St-Honoré canadien tranché

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Préparation

Préchauffer le four à 425° F (210 °C).

Dans un poêlon, fondre le beurre, à feu moyen, et y revenir le poireau 1 minute. Ajouter les bleuets et cuire 2 minutes. Incorporer le basilic et assaisonner au goût.

Pendant ce temps, couvrir chaque tranche de pain d'une mince tranche de fromage St-Honoré canadien. Disposer sur une tôle.

Glisser au four pour rendre le pain croustillant et pour gratiner le fromage St-Honoré canadien.

Au sortir du four, déposer une petite quantité de bleuets sur chaque canapé.

Servir chaud ou tiède.

Recette de Véronique Gagnon-Lalanne, chef