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Canapés à la tartinade au Brie canadien et aux pleurotes

Ceci est la recette de Canapés à la tartinade au Brie canadien et aux pleurotes.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 5 min - 10 min
Portions 48 canap?s
canapes with canadian brie and oyster mushrooms spread

Ingrédients

  • 12 tranches de pain de blé entier grillées
  • Une pincée de paprika
  • 1 c. à soupe (15 ml) de beurre
  • 3 tasses (750 ml) de pleurotes hachés grossièrement
  • 1/4 tasse (60 ml) de ciboulette ciselée
  • 8 oz (250 g) de Brie* canadien en petits dés
  • 1/4 c. à thé (1 ml) de piment de Cayenne
  • 2 c. à soupe (30 ml) de vin blanc sec
  • Poivre du moulin

Préparation

Chauffer le four à «broil».

Retirer la croûte des tranches de pain. Couper les tranches en quatre. Recouvrir également les canapés de tartinade au Brie et aux pleurotes et les déposer sur une plaque à biscuits. Ajouter une pincée de paprika. Faire griller au four pendant 5 minutes. Retirer du four et servir aussitôt.

Tartinade

Dans une casserole, à feu moyen, faire fondre le beurre. Sauter les pleurotes et la ciboulette pendant 2 minutes, en brassant. Ajouter le reste des ingrédients. Saler et poivrer au goût.

Réduire le feu à doux et laisser cuire jusqu'à ce que le fromage Brie canadien soit presque fondu, en brassant. La tartinade ne sera pas tout à fait homogène. Retirer du feu et réserver.

Astuces

*Variez la saveur de ce plat en utilisant du Brie canadien.

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