Cannelloni au fromage à la crème et aux noix de Grenoble

Name: Cannelloni au fromage à la crème et aux noix de Grenoble
Yield: 12 cannelloni
Ingredients: 1 c. à soupe (15 ml) d'huile d'olive extra-vierge; 1/2 oignon rouge haché; 3 gousses d'ail hachées; 1 tasse (250 ml) d'épinards cuits; égouttés et hachés; Jus d'un citron; 1/3 tasse (80 ml) de noix de Grenoble hachées; 1/4 tasse (60 ml) de fines herbes fraîches (basilic; marjolaine; thym; persil; etc.); 1 tasse (250 ml) de fromage Cottage canadien; 1 oeuf battu; 1 tasse (250 ml) de Parmesan canadien râpé; 4 oz (120 g) de fromage à la crème canadien émietté; Sel et poivre au goût; 12 cannelloni cuits al dente et égouttés

Ceci est la recette de Cannelloni au fromage à la crème et aux noix de Grenoble.

Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min

Portions 12 cannelloni

Ingrédients

1 c. à soupe (15 ml) d'huile d'olive extra-vierge
1/2 oignon rouge haché
3 gousses d'ail hachées
1 tasse (250 ml) d'épinards cuits, égouttés et hachés
Jus d'un citron
1/3 tasse (80 ml) de noix de Grenoble hachées
1/4 tasse (60 ml) de fines herbes fraîches (basilic, marjolaine, thym, persil, etc.)
1 tasse (250 ml) de fromage Cottage canadien
1 oeuf battu
1 tasse (250 ml) de Parmesan canadien râpé
4 oz (120 g) de fromage à la crème canadien émietté
Sel et poivre au goût
12 cannelloni cuits al dente et égouttés

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Préparation

Dans une poêle, faire revenir l'oignon et la moitié de l'ail dans l'huile. Assaisonner au goût avec le sel et le poivre et verser le tout dans un grand bol. Réserver.

Dans la même poêle, sauter le reste d'ail, les épinards et le jus de citron à feu moyen pendant 5 minutes, en brassant constamment. Ajouter le mélange d'oignon et d'ail. Ajouter les noix, les herbes fraîches, le fromage cottage canadien, l'oeuf, la moitié du Parmesan canadien et le fromage à la crème canadien. Bien mélanger, saler et poivrer au goût.

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).

À l'aide d'une petite cuillère, farcir chaque cannelloni avec la farce aux fromages et aux épinards. Déposer les cannelloni farcis dans un plat à lasagne préalablement mouillé d'un peu de sauce tomate. Napper le tout avec le reste de la sauce et saupoudrer le reste du Parmesan canadien par dessus la sauce.

Cuire 25 minutes au four.