Cannelloni farcis au fromage Ricotta et aux épinards
Ceci est la recette de Cannelloni farcis au fromage Ricotta et aux épinards.
- Préparation : 30 min
- Cuisson : 20 min - 40 min
Ingrédients
- 1 tasse (250 ml) de fromage Ricotta canadien
- 1 tasse (250 ml) d'épinards cuits et égouttés
- 1 oeuf
- 1/4 tasse (60 ml) de chapelure
- Poivre au goût
- Romarin
- 12 à 16 cannelloni cuits al dente et égouttés
- 1 1/2 tasse (375 ml) de fromage Mozzarella canadien râpé
- Quelques pincées de paprika
- Sauce rosée
- 1 gousse d'ail hachée
- 1/4 tasse (60 ml) d'oignon rouge haché
- 1 c. à soupe (15 ml) d'huile d'olive
- 1 boîte de 28 oz (796 ml) de tomates
- 2 c. à soupe (30 ml) de pâte de tomate
- 1 1/2 tasse (375 ml) de crème 15 %
- Poivre au goût
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Préparation
Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
Dans un bol, bien mélanger la Ricotta canadienne, les épinards, l'oeuf et la chapelure. Assaisonner de poivre et de romarin.
Farcir les cannelloni avec ce mélange et les disposer dans un grand plat allant au four (pyrex) enduit de beurre.
Napper généreusement les cannelloni avec la sauce rosée et saupoudrer le tout de fromage Mozzarella canadien. Parsemer de quelques pincées de paprika.
Couvrir d'une feuille de papier d'aluminium et cuire au four 20-25 minutes.
Sauce rosée
Dans une casserole, faire revenir l'ail et l'oignon dans l'huile. Ajouter les tomates et porter à ébullition. Piler le tout et faire mijoter 10 minutes. Ajouter le concentré de tomates et la crème.
Bien mélanger, poivrer au goût et cuire un autre 5 minutes à feu moyen. Retirer du feu et réserver.
Astuces
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 548 calories |
| Protéines: | 29 g |
| Glucides: | 36.5 g |
| Matières grasses: | 37 g |
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 56 % / 617 mg |
