Cannelloni farcis à la citrouille et au fromage Borgonzola

Name: Cannelloni farcis à la citrouille et au fromage Borgonzola
Yield: 4 - 6 portions
Ingredients: 2 tasses (500 ml) de chair de citrouille cuite et en purée; 5 oz (150 g) de fromage Borgonzola canadien en morceaux; 1/3 tasse (80 ml) de noix de pin rôties; 1 tasse (250 ml) d'épinards blanchis et égouttés; 1 gousse d'ail hachée; Sel et poivre au goût; 16 à 20 cannelloni cuits al dente et égouttés; 2 tasses (500 ml) de sauce tomate; 1 tasse (250 ml) de jus de légumes; 5 oz (150 g) de fromage Provolone canadien en tranches

Ceci est la recette de Cannelloni farcis à la citrouille et au fromage Borgonzola.

Préparation : 25 min
Cuisson : 40 min

Portions 4 - 6 portions

Ingrédients

2 tasses (500 ml) de chair de citrouille cuite et en purée
5 oz (150 g) de fromage Borgonzola canadien en morceaux
1/3 tasse (80 ml) de noix de pin rôties
1 tasse (250 ml) d'épinards blanchis et égouttés
1 gousse d'ail hachée
Sel et poivre au goût
16 à 20 cannelloni cuits al dente et égouttés
2 tasses (500 ml) de sauce tomate
1 tasse (250 ml) de jus de légumes
5 oz (150 g) de fromage Provolone canadien en tranches

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Préparation

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).

Dans un bol, mélanger, à l'aide d'une fourchette, la chair de citrouille, le Borgonzola canadien, les pignons, les épinards et l'ail. Saler et poivrer.

Avec une petite cuillère, farcir délicatement les cannelloni de ce mélange.

Verser la sauce tomate au fond d'un grand plat rectangulaire allant au four. Y déposer les cannelloni farcis. Arroser uniformément de jus de légumes et garnir de Provolone canadien.

Recouvrir d'une feuille de papier d'aluminium et cuire pendant 20 minutes. Retirer la feuille de papier d'aluminium et laisser au four 20 minutes de plus.

Retirer du four et laisser reposer 10 minutes avant de servir. Accompagner de pain à l'ail et d'une salade d'endives.