Cari sauté au Cheddar et au chou-fleur
Préférées de nos diététistesLa plupart d'entre nous ne consommons pas suffisamment d'aliments des groupes alimentaires Fruits et légumes et Lait et substituts. Cette recette vous aidera à en consommer davantage. Elle contient du calcium, du magnésium et du potassium, qui aident à maintenir une bonne pression artérielle.
- Préparation : 5 min
- Cuisson : 10 min - 15 min
Ingrédients
- 1 1/2 c. à soupe (25 ml) de beurre
- 2 gousses d'ail hachées
- 2 tasses (500 ml) de chou-fleur en bouquets
- 1/2 tasse (125 ml) de lait
- 1 c. à thé (5 ml) de fécule de maïs
- 2 c. à thé (10 ml) de pâte de cari rouge thaïlandaise
- 1/2 tasse (125 ml) fromage Cheddar canadien râpé
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Préparation
Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu vif et y faire suer l'ail. Cuire 15 secondes et ajouter le chou-fleur. Bien remuer.
Entre-temps, mélanger le lait, la fécule de maïs et la pâte de cari dans un bol. Verser dans la poêle et cuire 5 minutes. Ajouter le fromage et cuire jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Astuces
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 132 calories |
| Protéines: | 6 g |
| Glucides: | 6 g |
| Matières grasses: | 10 g |
| Fibres: | 1.4 g |
| Sodium: | 119 mg |
Le top 5 des éléments nutritifs
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 14 % / 159 mg |
| Vitamine C: | 44 % |
| Folate: | 16 % |
| Vitamine B12: | 15 % |
| Phosphore: | 12 % |
