Cari sauté au Cheddar et au chou-fleur

Name: Cari sauté au Cheddar et au chou-fleur
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 1/2 c. à soupe (25 ml) de beurre; 2 gousses d'ail hachées; 2 tasses (500 ml) de chou-fleur en bouquets; 1/2 tasse (125 ml) de lait; 1 c. à thé (5 ml) de fécule de maïs; 2 c. à thé (10 ml) de pâte de cari rouge thaïlandaise; 1/2 tasse (125 ml) fromage Cheddar canadien râpé

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La plupart d'entre nous ne consommons pas suffisamment d'aliments des groupes alimentaires Fruits et légumes et Lait et substituts. Cette recette vous aidera à en consommer davantage. Elle contient du calcium, du magnésium et du potassium, qui aident à maintenir une bonne pression artérielle.

Préparation : 5 min
Cuisson : 10 min - 15 min

Portions 4 portions

Ingrédients

1 1/2 c. à soupe (25 ml) de beurre
2 gousses d'ail hachées
2 tasses (500 ml) de chou-fleur en bouquets
1/2 tasse (125 ml) de lait
1 c. à thé (5 ml) de fécule de maïs
2 c. à thé (10 ml) de pâte de cari rouge thaïlandaise
1/2 tasse (125 ml) fromage Cheddar canadien râpé

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Préparation

Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu vif et y faire suer l'ail. Cuire 15 secondes et ajouter le chou-fleur. Bien remuer.

Entre-temps, mélanger le lait, la fécule de maïs et la pâte de cari dans un bol. Verser dans la poêle et cuire 5 minutes. Ajouter le fromage et cuire jusqu'à ce qu'il soit fondu.