Name: Carré de riz grillé glacé
Yield: 10 - 12 portions
Ingredients: 1/2 tasse (125 ml) de beurre non salé; 1 tasse (250 ml) de mini guimauves; 4 tasses (1 l) de céréales de riz grillé (de type Rice Krispies®) + 1/2 tasse (125 ml) de céréales de riz grillé; 8 tasses (2 l) de crème glacée à la vanille ou au caramel

Ingrédients

1/2 tasse (125 ml) de beurre non salé
1 tasse (250 ml) de mini guimauves
4 tasses (1 l) de céréales de riz grillé (de type Rice Krispies®) + 1/2 tasse (125 ml) de céréales de riz grillé
8 tasses (2 l) de crème glacée à la vanille ou au caramel

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Préparation

Chemiser un moule carré de 20 cm (8 po) de papier parchemin ou de pellicule plastique et réserver.

Fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen, ajouter les guimauves et faire fondre légèrement pendant 30 secondes (il faut que les guimauves ne soient pas complètement fondues). Retirer du feu et ajouter 4 tasses de céréales. Bien mélanger et laisser refroidir.

Ramollir la crème glacée à l’aide d’un malaxeur, ajouter le mélange de céréales en petites quantités à la fois. Verser dans le moule et saupoudrer du restant des céréales. Déposer au congélateur pendant 3 heures.

Démouler à l’aide du papier parchemin et couper en carré. Servir immédiatement ou conserver au congélateur.

Note : Pour tailler des beaux carrés, passer la lame du couteau à l’eau chaude.