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Cassoulet à la saucisse et aux haricots secs
Ceci est la recette de Cassoulet à la saucisse et aux haricots secs.
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 1 h 15
![sausage and bean cassoulet sausage and bean cassoulet](/sites/default/files/styles/recipe_image/public/image_file_browser/conso_recipe/sausage-and-bean-cassoulet.jpg.jpeg?itok=tgxOiZsV)
Ingrédients
- 1 1/2 lb (750 g) de saucisses polonaises
- 2 boîtes de 14 oz (398 ml) de fèves au lard
- 2 boîtes de 14 oz (398 ml) de haricots rouges égouttés
- 1 boîte de 14 oz (398 ml) de haricots de Lima égouttés
- 3 tasses (750 ml) de fromage Cheddar* canadien râpé
- 1 boîte de 7 1/2 oz (213 ml) de sauce tomate
- 1/3 tasse (80 ml) de mélasse
- 2 c. à thé (10 ml) de sel d'oignon
- 1/2 c. à thé (2 ml) de poivre noir moulu
- 1/4 c. à thé (1 ml) de moutarde sèche
![Placeholder alt](/themes/custom/dfc_platform/assets/dist/images/basic/conso/DFC_MG_StealRecipe_FR.gif)
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Préparation
Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
Retirer la peau des saucisses; couper la chair en rondelles de 1/2 po (1 cm) d'épaisseur.
Dans un plat de 4 litres, allant au four, mélanger les fèves au lard, les haricots rouges, les haricots de Lima, les saucisses et le Cheddar canadien.
Dans un petit bol, bien mélanger la sauce tomate avec la mélasse, le sel d'oignon, le poivre et la moutarde sèche. Incorporer au mélange aux haricots, et cuire 1 heure au four, à découvert. Remuer et poursuivre la cuisson 15 minutes.
Astuces
* Variez la saveur de ce cassoulet en remplaçant le Cheddar par d'autres sortes de fromages canadiens: Colby, Brick, Farmers' ou Gouda.
En savoir plus sur…
Valeur nutritive
Par portionÉnergie: | 422 calories |
Protéines: | 21 g |
Glucides: | 28 g |
Matières grasses: | 26 g |
Fibres: | 5 g |
Sodium: | 1187 mg |
(% VQ*) | |
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Calcium: | 25 % / 275 mg |