Champignons farcis

Name: Champignons farcis
Yield: 32 - 48 champignons
Ingredients: 1 lb (450 g) de viande hachée au choix; 1/4 tasse (60 ml) de pignons rôtis (noix de pins); 1/2 tasse (125 ml) de persil frais haché; 1/2 tasse (125 ml) d'oignons verts hachés; 1 c. à soupe (15 ml) d'ail haché; 2 c. à soupe (30 ml) de moutarde de Dijon; 1/2 tasse (125 ml) de fromage Parmesan canadien râpé; 1 lb (450 g) de chapeaux de champignons

Préparez des Champignons farcis à la viande et au fromage, une bouchée gourmande et facile à réaliser. Une recette des Producteurs laitiers du Canada.

Préparation : 30 min
Cuisson : 25 min

Portions 32 - 48 champignons

Ingrédients

1 lb (450 g) de viande hachée au choix
1/4 tasse (60 ml) de pignons rôtis (noix de pins)
1/2 tasse (125 ml) de persil frais haché
1/2 tasse (125 ml) d'oignons verts hachés
1 c. à soupe (15 ml) d'ail haché
2 c. à soupe (30 ml) de moutarde de Dijon
1/2 tasse (125 ml) de fromage Parmesan canadien râpé
1 lb (450 g) de chapeaux de champignons

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Préparation

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients, sauf les chapeaux de champignons. Confectionner de petites boulettes avec le mélange; assez petites pour rentrer dans les chapeaux de champignons.

Tremper les mains fréquemment dans l'eau pour que le mélange n'y colle pas. Déposer une boulette dans chaque chapeau de champignons et les déposer sur une plaque à biscuits huilée. Cuire au four 25 minutes. Retirer du four et laisser refroidir 10 minutes avant de servir.